Un’alimentazione corretta e mirata è essenziale per ottimizzare la performance sportiva. Il piano nutrizionale viene strutturato in base al tipo di sport praticato, alle esigenze energetiche e agli obiettivi individuali, per supportare il rendimento e il recupero.

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La dietoterapia è un approccio nutrizionale studiato per supportare il trattamento di diverse patologie, tra cui obesità, diabete, dislipidemie, ipertensione, disturbi gastrointestinali e malattie cardiovascolari. L’alimentazione, essendo il primo fattore modificabile, gioca un ruolo chiave nella gestione di queste condizioni, favorendo il miglioramento della salute e la prevenzione di complicanze.

Il dimagrimento è un processo fisiologico che comporta la riduzione del grasso corporeo. L’obiettivo è ottimizzare la perdita di tessuto adiposo, preservando la componente magra (in particolare la massa muscolare). È fondamentale evitare restrizioni eccessive che potrebbero compromettere il metabolismo e la sostenibilità del percorso. Il successo dipende da piccoli cambiamenti graduali e da un’educazione alimentare efficace, per un risultato duraturo.

La dieta per celiaci è strutturata per escludere il glutine senza compromettere l’equilibrio nutrizionale. L’obiettivo non è solo evitare questa proteina, ma garantire un apporto adeguato di tutti i nutrienti essenziali per soddisfare il fabbisogno energetico. Che si tratti di mantenere il peso, dimagrire o aumentare la massa muscolare, è possibile seguire un’alimentazione varia e soddisfacente anche senza glutine.

Questo percorso nutrizionale viene sviluppato in più fasi, con l’obiettivo di individuare la tolleranza ai vari alimenti e gestire i sintomi. Si utilizza un approccio a basso contenuto di FODMAP, una classe di carboidrati a catena corta che, a causa del loro scarso assorbimento intestinale, possono richiamare acqua nell’intestino e subire fermentazione batterica, causando discomfort intestinali. Attraverso un’alimentazione mirata, si lavora per ridurre questi effetti e migliorare la qualità di vita del paziente.

L’approccio adottato prevede l’individuazione del modello di dieta vegetariana che si desidera seguire o si sta già seguendo (vegano, latto-vegetariano o ovo-latto-vegetariano). Successivamente, l’alimentazione viene strutturata per garantire varietà, completezza nutrizionale ed eventuali integrazioni necessarie, assicurando un piano equilibrato e adatto alle proprie esigenze.